继跨界咖啡后，可口可乐再次将目光投向了低温奶。近日，可口可乐与蒙牛宣布签约，将进军高端成品低温奶领域。据了解，该项目固定资产总投资21亿元，分四期投资，其中一期投资5亿元，计划2021年三季度正式投产销
今年仅第二季度，可口可乐就在国内推出了十余款新品，包括胶原蛋白肽植物饮品、怡泉苦柠味苏打水、咖世家焦糖风味金妃拿铁、innocent（天真）鲜打原果产品等。
此次可口可乐选择进军的低温奶，属于近年来热度持续提升的品类。数据显示，目前国内经营低温乳制品产品的企业已超过400家，其中区域龙头乳企的低温乳制品增速达到了20%左右。此外，光明、新希望、明治等企业均纷纷加码低温奶产品。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者：“从品类来看，低温奶营养价值较高，随着消费者越来越注重健康和品质，未来一定会成为行业的发展方向。随着可口可乐持续向全品类方向发展，进军这一领域并不令人意外。”
他表示，可口可乐与蒙牛的渊源很深，都与中粮有合作关系。两者携手不仅是强强联合，更具有资源协同的优势。从当前的市场情况来看，企业对优质奶源的抢夺已经呈现出白热化的状态，而可口可乐和蒙牛此时选择布局低温奶，要到明年产品才能上市，有一定的时间差。“作为后入局者，要想在激烈的竞争中获得一席之地，还应注意产品差异化，以及冷链运营的风险。”
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞